Икра Монастырская. Рецепт с фото

Сегодня у всех православных начался самый ответственный период в году – Великий пост – это время, которое православные христиане посвящают духу, ограничивая тело. Пост – это не только воздержание в пище, питье и сексуальных желаниях, но и воздержание от негативных мыслей и эмоций – злости, зависти, ревности…

Попробую все дни поста посвятить постным блюдам.

Свекла – 500 грамм

Капуста квашеная – 500 грамм

Лук репчатый – 1 головка

Томатная паста – 1 столовая ложка

Сахар – 1 столовая ложка

Масло растительное – 4 столовых ложки

Соль, перец молотый черный – по вкусу

 Вареную свеклу очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым зелень (лук)ом.

Квашеную капусту отжимаем от рассола, нарезаем помельче, тушим под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты.

Соединяем свеклу с капустой, перемешиваем, прогреваем на плите 5 минут, приправляем сахаром, солию, перцем – по вкусу.