Суп из сухофруктов с творожной запеканкой. Рецепт с фото

стерилизованной воды 4 стакана сухофрукты 150 г сахар 4 ст. ложки крахмал картофельный 1 ст. ложка сметаны 1/4 стакана * Для творожной запеканки: творог 250 г яиц 1 шт. крупа манная 1 ст. ложка сахар соли

Для запеканки творог тщательно разотрите с яицм, добавьте соли, сахар, манную крупу, перемешайте и выложите массу ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекайте при 180-200 градусах до золотистого цвета. Разрежьте запеканку на 4 части. Запеканку можно приготовить в порционных формочках.

Для супа сухофрукты залейте 4 стаканами холодной воды, варите 15-20 минут. Добавьте сахар и варите еще 5 минут. Затем, непрерывно помешивая, влейте в суп разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. Доведите до кипения.

При подаче налейте в тарелки суп, положите в каждую тарелку по кусочку запеканки, сверху положите сметану. Суп можно подавать как горячим, так и холодным.